【一带一路故事】明古鲁发电公司的“洋厨师”
来源:电建海投公司 作者:魏文刚 时间:2018-09-14 字体:[ ]

左手手摇晃着一把长勺,右手用毛巾衬着着锅把, 50cm口径的大锅时不时被颠两下,锅里的佳肴随之翻滚。红烧羊排、西红柿炒蛋、辣椒炒肉……少许片刻,一桌丰盛的菜肴呈现在明古鲁发电公司全体员工的餐桌上。很快,全体员工大块朵颖,菜碟被一扫而光,看着一个个“光盘”,倚在门角的她露出了满意的微笑。菜是中国味儿,人却是“歪果仁”,因为这桌菜的掌勺大厨是地地道道的印度尼西亚人,而且,还是一个女性!

她叫Meri arpanita,47岁,明古鲁省本地人。2017年2月加入明古鲁发电公司,也算是发电公司元老级员工了。她是明古鲁发电公司中方厨师的帮厨,也是一名合格的大厨。中方厨师休假时,她变成了名副其实的主厨,一日三餐,全由她一人完成,平日里,她也会经常掌勺。看是普普通通的印尼女性和简简单单的操作层员工,但却有着与众多印尼人不同的特质。

勤奋好学,拜师学艺,用行动感染身边的当地员工

说起Meri的勤奋好学,那可真是人人称赞。有一次电建海投公司代表处厨师姬大厨到明古鲁项目为大家做他的招牌“羊肉烩面”。看着盘子里不到20cm长的面条经过姬师傅简单的一拉一扯就变成一米多长的面片时,她兴奋到尖叫,对她来说这简直就是一件不可思议的事,因为她觉得面团一拉肯定会断,她仍然蠢蠢欲动,想试他一把。在得到姬师傅允许后随即模仿着大厨的样子扯了起来。不成想,面条竟然没有断!这让她觉得更神奇了,即刻表现出了浓厚的兴趣,当即就要拜师学艺,要学习如何和面、揉面、醒面、熬汤……当中国大厨给她讲的时候,她会备好笔和她的“大厨秘籍”,用印尼语迅速的记下要点。这就是她不同于其他当地员工的主要特质之一,她的秘籍本上满满的记载着各种做菜诀窍。在她的影响下,后勤的其他两名帮厨小姑娘也会跟着学习做菜,偶尔也会用笔记记录下自己认为重要的步骤。这或许就是榜样的力量。

自学语言,乐于交流,为的是学习中国烹饪和文化

Meri可谓是一位颇具语言天赋的厨师,经常自学中文。有一次,刚到项目不久的小陈下班路过食堂,不经意间喃喃自语道:今天有啥好吃的呢?“清蒸鱼、红烧排骨、还有馒头”…这可把小陈给惊艳到了。一个洋厨子,竟然有这么溜的中文!没错,真有这么溜。“我爱中国电建”“中国电建超级棒”“你们好厉害”等等词语都能脱口而出。为了学好中文,她买了一本《SIMPEL MANDARIN》(简速汉语),空闲的时候就拿出书本学习,不懂的时候还会主动向中方员工请教。当问及她为啥要学习中文时,她回答说:学好了中文才能更好的跟中方厨师交流做菜的经验,做更好的菜;学好中文了也能更好的跟中方其他员工交流,学习更多的中国文化。的确,Meri就是这样的人,周末空闲的时候,她就会和发电公司同事用半生不熟的中文、蹩脚的英语,急了甚至是用印尼语,在加上手语,总之,用一切方式来交流关于中国的美食、中国的风俗等等。因为她觉得中国的文明很让我羡慕。

感恩遇见,用爱相随,以用自己的厨艺回报中国电建

Meri在加入发电公司后勤队伍之前,在明古鲁省当地一家中资煤矿当主厨。因她出色的厨艺而被发电公司员工成功“挖”走。当问起她如何看待自己跳槽至发电公司时,Meri露出一脸的自豪。她说很幸运能加入发电公司,服务中国电建,因为在这里她不仅能得到比以前更多的薪资,而且公司更具关爱,开斋节会给员工派发礼物,生日会送可口的蛋糕;不仅如此,所有的中方员工都很热情,跟着中方厨师能学到更多的烹饪技巧,和中方员工还能学习中国文化,这是一件令人开心的事情。曾经有同事打趣到:“凭你现在的厨艺,要是在明古鲁市区开一家中餐馆,生意一定火爆,那时候自己当老板肯定比现在更好”。而Meri的回答不禁让人感动。她说:“是中国电建人的认可,我才有机会加入这个队伍,在这里我能看到自己的价值所在,在这里我能跟中国朋友愉快相处,在这里我能见证明古鲁最大的投资项目的建设和发电,我很知足很开心,只想带着我的感恩,用心做更好的中国菜回报电建人,如果可以,一直到我退休”。

随着越来越多电建子企业走出国门走向世界,他们在响应国家“走出去”战略和践行“一带一路”倡议的同时,离不开成千上万像Meri一样的项目所在国普通员工的默默支持。他们是最先接受中国电建且得益于中国电建的普通民众,在感恩中国电建的同时也用自己的爱心和行动支持着中国企业的国际化发展之路。

【打印】【关闭】

浏览次数:

Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统