暖胃,更暖心——电建核电公司信洁物业开展优质服务工程侧记
来源:电建核电公司 作者:董卫强 钟洪明 时间:2017-06-19 字体:[ ]

这天中午,当电建核电公司总部300余名职工走进食堂准备就餐时,所有人都一脸惊讶:大变样呀!

只见近百张餐桌由原来的横向改为竖向,简洁整齐,竖列美观,方便了走动,腾出了空间。每个桌上早已盛好了“四碗汤”,这避免了职工在“盛汤”时走动产生的拥挤。排队路线也进行了重新规划,由原来的50步到达打饭口缩短为15步,行云流水,饭菜一条龙,使排队效率整整提高了15分钟,这对午休时间只有一个小时的广大职工来说,无疑争取了更多的自由支配空间。

这是怎么一回事?为何有这样的变化呢?

“转变观念,提高服务意识,让广大职工吃的方便,吃的安心,是信洁物业公司的工作宗旨,更是公司党委的再三嘱托”。信洁物业公司总经理鹿康表示。

鹿经理告诉笔者,如何在有限的空间里,将原有的资源充分利用起来,切实提高广大职工的打饭效率及就餐体验,他们确实费了不少脑筋,落实的这套“静动分离”方案,是他们从仔细研讨的四五个方案中,经过昨晚加班六个多小时逐一验证形成的雏形,经过试运行,还将不断调整、完善。

所谓静动分离,是指300余名员工与近百套餐桌板凳,互不干扰,各不妨碍,员工排队、取餐、就座、倾倒残炙,不间断,不耽搁,提高就餐效率,避免长时间排队产生烦躁情绪。

经过当天的试运行后,信洁物业继续进行了整改:一桌四碗汤会有剩余现象,就改为三碗;收款台位置进行重新放置,提高了刷卡速度;倒菜台进行前移,方便了职工归放碗筷。

不止硬件进行了改进,职工就餐最关心的核心,也是焦点所在,饭菜口味、花样也随之进行了升级。

早餐增加了煎蛋、花卷、甜饼、包子、豆沙饼等诸多品种。午餐在增加饭菜花样的同时,保持三天不重样。需长炖的菜品提前下锅外,其他菜品皆在开饭前15分钟以内炒制,以保持菜品的热度、口感及颜色,力求把“色香味”全部呈现在职工面前。

晚上,绝大多数职工选择回家就餐,但食堂也没有闲着,细致入微为职工增加了“外卖”部分,扎啤及各种凉菜、熟食,方便了职工,更丰富了职工家庭餐桌的饭菜花样。

所有厨师、帮厨、卫生清扫人员全部进行了健康查体,并将健康证悬挂在显要位置。所有人员统一配备厨师帽、口罩、工作服,售卖主食使用食品夹,确保了饭菜的卫生、清洁。

鹿经理说:下一步,我们将持续增加饭菜花样的研制与推出频率,并在打饭口增设LED显示屏,将每天菜饭原料的进价、售价进行滚动播放,让广大职工吃的透彻,吃的明白。

同时,我们会进一步加大与广大职工的交流与沟通,定期征求就餐意见或建议,制定改进措施及实施步骤,真正在食堂与职工之间形成有效沟通,良性互动,最终打造与公司新办公楼形神合一、外强内实的形象餐厅、快乐餐厅、温暖餐厅。

苟利于民,不必法古;苟周于事,不必循旧。

只要心中有民生,双目盯提效,落手抓执行,定会工作创意不断,效益效率不断,员工点赞不断,而电建核电公司走出的“干部执行力提升”之路也将繁花遍地,精彩纷呈。

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